Name: In Stock Käse Selber Machen Starter Set Holiday Edition [N4hviwF6]
Brand: mappa-mercia.org
SKU: HBS17106752871
Price: 16.99 USD
Availability: InStock
Rating: 4.24 (674 reviews)

Machen Sie Ihren eigenen Käse - ganz einfach Zuhause! Unser Einsteiger-Set nimmt Sie dabei Schritt für Schritt an die Hand und enthält alles was Sie benötigen. Sie brauchen nur noch die Milch und können direkt loslegen!

IHR EIGENER KÄSE - ganz einfach Zuhause selbst gemacht

Natürlich kann man sich ein Stück Käse im Supermarkt kaufen. Doch wie wäre es, wenn man seinen eigenen, mit viel Liebe und Fürsorge, handgemachten Käse bei einem besonderen Anlass serviert? Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste begeistert fragen “Mhhh… wo hast du denn diesen leckeren Käse her?” und Sie voller Stolz sagen können “Habe ich selbst gemacht”. Dieses Gefühl ist einfach unbeschreiblich!

Entdecken Sie gemeinsam mit Ihren Kindern die traditionelle Käseherstellung mit Lab und Kulturen - ganz einfach in der eigenen Küche. Oder verschenke Sie Ihren Käse doch als persönliches und außergewöhnliches Geschenk? Damit bleibt man definitiv in Erinnerung.

DIREKT LOSLEGEN - Man braucht nur noch die Milch

Käse selber machen ist einfach und macht obendrein auch noch richtig viel Spaß! Mit diesem einzigartigen Baukastensystem werden Sie ab sofort zum Selbstversorger und wissen ganz genau, was drin ist!

Mit dem Käse selber machen Starter-Set bekommen Sie alle Utensilien, die für den Einstieg in die heimische Käseherstellung benötigt werden (inklusive einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung). Sie brauchen nur noch die Milch!

Mit dem Starter-Set verarbeiten Sie ca. 150 Liter Milch ganz einfach zu…

Feta
Pfannen Gourmet-Käse
Grill-BBQ-Käse
Quark
Frischkäse

Anschließend müssen nur Verbrauchsartikel (wie z.B. Lab) ersetzt werden. Das Starter-Set ist außerdem einfach erweiterbar für weitere Käsesorten wie z.B. Schnitt- oder Hartkäse.

“Ich habe mit dem Starter Set angefangen und bin begeistert. Super finde ich vor allem den modularen Aufbau.“- Sabine, 38 Jahre

Über 100.000 zufriedene Kunden

Direkt loslegen- Sie brauchen nur noch die Milch!
Perfekt für Einsteiger - Kinderleichte Schritt für Schritt Anleitung
Einfach erweiterbar für weitere Käsesorten (z. B. Schnitt- oder Hartkäse)
Für ca. 150 Liter Milch - anschließend nur Verbrauchsartikel nachbestellen

Dieses Set beinhaltet:

Mesophilekultur ME für Käse

Die Mesophilekultur ME ist ideal für Weich-, Schnitt-, Frischkäse und Quark, Sauermilch, Dickmilch, Buttermilch und Butter geeignet.

Inhalt: 15 g
gefriergetrocknet (pulverartig)
Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5g)
im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren.

Labextrakt Naturlab oder Vegetarisch

Sie können das Starter Set wahlweise mit einer Flasche Labextrakt Naturlab oder Vegetarisch bestellen. Das Labextrakt ist das wichtigste Enzym für die Käseherstellung und dafür verantwortlich, dass die Milch dick wird.

Inhalt: 30 ml
Dosierung: ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entspricht 1 ml)
mit Tropfverschluss (für eine einfache Dosage)
im Kühlschrank gekühlt aufbewahren
Labextrakt flüssig Naturlab: 30 ml 1:10000
Labextrakt flüssig Vegetarisch 30ml 1:15000

Calciumchlorid

Calciumchlorid dient zur Verbesserung der Gallertfestigkeit und verbessert die Labwirkung.

eine Flasche Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung
Inhalt: 50 ml
Dosierung: ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entspricht 1 ml)
mit Tropfverschluss (für eine einfache Dosage)

Käseform inkl. Pressdeckel

Die Käseform ist ideal für Weich-, Schnitt- und Hartkäse und eignet sich auch für Quark sowie Frischkäse.

Käseform:

zylindrisch Ø 120 mm, Höhe: 135 mm
für ein Käsegewicht von ca. 800 g
aus Kunststoff, fein gelocht mit Boden
Farbe: weiss

Pressdeckel:

Ø 118 mm
Dicke: 5 mm
aus Kunststoff
Farbe: weiss

Käsetuch

Das Käsetuch ist ideal zum Trennen der Molke vom Käsebruch. Darüber hinaus ist es universell verwendbar, ob als Filtertuch oder zur Herstellung von Käse, Quark oder Frischkäse.

Käseform:

100 % Baumwolle
Maße: ca. 75 cm x 75 cm
waschbar bis 40 °C
Material: Roh- Weiss Natur
transparent, lichtdurchlässig, locker gewebt

Käseabtropfmatte

Die Abtropfmatte ist optimal zum Abtropfen der Käsemasse. Einfach die Form mit dem Käsebruch auf die Abtropfmatte stellen und die Molke kann ohne Wiederstand abfließen.

Material: Kunststoff
Farbe: weiss
Maße ca. Länge: 25 cm, Breite: 23 cm

Thermometer

Das Thermometer ist optimal dazu geeignet die Temperatur der Milch zum Käsen einzustellen.

0 - 100 °C
Maße: 19,5 x 3,1 cm
aus Kunststoff
Farbe: weiss

Rezeptmagazin 40 Seiten DIN A4

Damit Sie in die Welt des Käses so richtig eintauchen können, legen wir Ihnen unser umfangreiches Rezeptmagazin bei, indem wir Ihnen zusätzliche Tipps & Tricks verraten und spannende Themen rund um den Käse ansprechen. 40 Seiten im A4 Format voll gepackt mit Schritt für Schritt Anleitungen, bildlichen Erklärungen, tollen Rezeptideen und Anregungen, Interviews, Tipps und Tricks, sowie Wissenswertes rund um das Thema Käse und Milchprodukte.

In Stock Käse Selber Machen Starter Set Holiday Edition [N4hviwF6]

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss Käse reifen?

Beim Feta, Pfannen- Grillkäse und auch beim Quark/Frischkäse haben Sie einen klaren Zeitvorteil gegenüber vielen anderen Sorten, da kein Reifeprozess benötigt wird. Beim Schnitt- oder Hartkäse kann die Reifedauer zwischen 3 - 12 Monaten oder länger dauern.

Warum soll ich meinen Käse selber machen?

Natürlich können Sie sich auch ein Stück Käse im Supermarkt kaufen, doch das Gefühl den mit viel Liebe und Fürsorge handgemachten Käse bei einem besonderen Anlass z.B. einer Familienfeier zu präsentieren und bei der Frage: “Mhhh… wo hast Du den denn her?” mit “Habe ich selbst gemacht!” zu antworten: das ist unbezahlbar. Auch haben Sie volle Kontrolle über die Herkunft der Zutaten und Sie entscheiden selbst, was in Ihren Käse hinein kommt.

Welche Milch eignet sich am besten für die Käseherstellung?

Am besten eignet sich pasteurisierte Frischmilch aus dem Supermarkt oder unbehandelte Rohmilch direkt vom Bauern. Wenn es Ihnen möglich ist, empfehlen wir natürlich die regionale Rohmilch zu kaufen, um Kleinbauern zu unterstützen. Natürlich kann sowohl Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch verwendet werden.

Schmeckt selbstgemachter Käse anders?

Ja, das Tolle am Käse selber machen ist, Sie bestimmen den Geschmack selbst. Mit der Zugabe von Kräutern, Salz und Gewürzen machen Sie aus Ihrem Käse ein “Unikat”.

Die folgenden Rezepte können Sie mit dem Starter Set zubereiten:

Feta selber machen
Pfannen Gourmet-Käse
Grill-BBQ-Käse
Quark und Frischkäse selber machen

Weitere Rezepte für Fortgeschrittene^*

Wenn Sie die Freude am Käse selber machen entdeckt haben und weitere Käsesorten ausprobieren wollen, steht Ihnen das Starter-Set auch zukünftig treu zur Seite. Es bildet das Grundgerüst für die meisten Rezepte, die bereits im beiliegenden Magazin beschrieben sind.

Weichkäse selber herstellen
Blauschimmelkäse
Butter und Buttermilch
Schnittkäse
Hartkäse (Bergkäse) selber machen
Joghurt

Kefir selber machen
Dickmilch
Mozzarella selbst gemacht
Sahne selber machen
Ricotta Käse

* Hinweis: Für diese Rezepte sind weitere Zubehörartikel erforderlich, die nicht im Set enthalten sind.

1x Mesophilekultur ME für Käse in luftdichter Verpackung, 1x eine Flasche Labextrakt flüssig 30ml (nach Wahl), 1x eine Flasche Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung, 1x Käseform Ø 120 mm mit 1x Pressdeckel Ø 118 mm, 1x Käsetuch (Quarktuch) 75 cm x 75 cm, 1x Käseabtropfmatte fein 25 cm x 23 cm, 1x Thermometer 0 - 100 °C, 1x Rezeptmagazin 40 Seiten (DIN A4 Format / Schritt für Schritt Anleitungen und mehr).