Game Changer Evco - Controllore Ev3143n7 Per 2 Regolazioni Temperatura Indipendenti, Per Refrigerazione Latte O Per Mantecatura Gelato Family Size [KdamsLMj]

DESCRIZIONE:

EV3 143 è un controllore versatile, in formato compatto 74 x 32 mm con display LED e tasti touch capacitivi, che si presta ad essere utilizzato in varie tipologie di applicazioni grazie alla semplice configurazione di un parametro.

1. Doppia regolazione temperatura -> Nella prima delle 3 configurazioni possibili, il controllore gestisce in maniera indipendente due regolazioni di temperatura, ciascuna impostabile con setpoint per caldo o per freddo (range da -40°C a 110°C), risultando così adatto a tutte quelle applicazioni che necessitano di mantenere gli alimenti a temperature diverse (per esempio i tavoli e le linee buffet).

2. Refrigerazione latte -> La seconda configurazione è stata invece sviluppata per la gestione di vasche refrigeranti per latte, dove la necessità di conservare il latte integro dopo la mungitura ad una temperatura di 4°C si associa all'utilizzo di un agitatore per un raffreddamento rapido e omogeneo di tutto il contenuto della vasca.

3. Mantecatura gelato -> Il controllore può essere infine configurato per la gestione di mantecatori gelato grazie allo speciale algoritmo che consente di effettuare un ciclo con 4 fasi in cascata: riscaldamento, cottura, raffreddamento e conservazione.

L’interazione con le unità controllate è possibile in remoto da piattaforma cloud EPoCA® tramite connettività Wi-Fi o Ethernet, mentre in locale si può interagire da dispositivo mobile con l’app EVconnect® basata su connettività Bluetooth Low Energy.

DETTAGLI TECNICI: