Complete Hachette Book Group Workman El Libro Del Cerdo Pelirrojo Instant 60% Discount [9SkKYuFt]

Este libro está repleto de información de expertos sobre todos los aspectos de la compra, preparación y cocción de carne. Repleto de información de expertos sobre todos los aspectos de la compra, preparación y cocción de carne.

Tim Wilson y Fran Warde se han unido para crear esta obra de referencia completa y una colección inspiradora de recetas. Para cada tipo de carne, el libro recomienda las mejores razas, aconseja qué cortes se adaptan a cada estilo de cocina y le dice qué debe preguntarle a su carnicero para comprar la mejor calidad.

Hay más de 100 recetas organizadas según la temporada, desde chuletas de cerdo marinadas con cítricos en abril, pasando por pollo marroquí con limones en conserva en julio, hasta pierna de cordero con costra de hierbas al horno lento en diciembre. A través de diarios agrícolas mensuales, el libro también revela cómo es realmente la vida en una próspera granja británica. Repleto de fotografías especialmente encargadas tomadas en la granja y en la cocina por la reconocida fotógrafa Kristin Perers, este es un libro único, hermoso y útil.