Top Pick Evo - Vodka Holiday Edition [Dc8aBMhQ]

Producttype: Wodka van wijn en druiven

Alcoholgehalte: 40% Vol.

Eerste jaargang: september 2012

Destillatiesysteem: alambiekketels en discontinue directe stoomdestillatie.

Kleur: helder en helder.

Door gebruik te maken van de uitstekende organoleptische eigenschappen van enkele aromatische internationale en inheemse druivensoorten (voornamelijk Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) en alle materialen die daaruit worden verkregen: wijn, most, pulp en schillen, hebben we een product van topkwaliteit geproduceerd. De destillatie vindt plaats in vijf verschillende fasen. De eerste vier distillaties dienen om ongewenste chemische en organische elementen te scheiden en te verwijderen. De vijfde distillatie, uitgevoerd met een hypermoderne alambiek, wordt gedaan om de delicate aromatische aanwezigheid van de wijnstokken te selecteren. De laatste O de V-distillatie rust even en stroomt dan over een natuurlijk koolstofbed en vlokken gedroogde berkenschors. Filtratie gebeurt in verschillende fasen: decanteren, zeven met linnen doeken, filteren met traditionele filters, micro-organische, elektrostatische zuivering en tot slot meer filtering met cross-flow filters, waardoor het product totaal en volledig zuiver wordt. Aanbevolen serveertemperatuur: 6-8 ° C

Met de Italiaanse traditie als springplank wil Enoglam nieuwe producten ontwikkelen met een unieke, sterke, internationale persoonlijkheid en tijdloze elegantie en aangenaamheid. Door te experimenteren met het gebruik van inheems hout voor veroudering en te spelen met de verwerking van houtsoorten die worden gebruikt bij het rijpen van verschillende distillaten, is het resultaat een beperkte reeks producten die elk zeer verschillend zijn van elkaar en als geen ander op de markt zijn.

Vertrekkend vanuit de Italiaanse traditie om nieuwe producten te krijgen, gekenmerkt door een unieke, sterke, internationale persoonlijkheid. Of, omgekeerd, uitgaande van internationale gedistilleerde dranken zoals Gin en Vodka en deze te herinterpreteren om ze dichter bij de Italiaanse traditie te brengen en te spelen met de zachtheid en complexiteit die de Middellandse Zee ons biedt.