Internet Famous ChÂteau La GaffeliÈre Premier Grand Cru ClassÉ B 2021 ~ Limited Availability [dHXen28R]

Het domein   
De historische wijngaard van Château La Gaffelière omvat 38 hectare, waarvan 22 ha geklasseerd als 1er grand cru classé. De familie de Malet Roquefort runt het landgoed al meer dan 3 eeuwen, vol passie en met een enkel doel: het maken van kwaliteitswijnen. De percelen, genesteld in de gouden driehoek van de appellatie, bevinden zich op de 3 specifieke terroirs van Saint-Emilion: het kalksteenplateau, de klei-kalksteen hellingen en de meer kiezelachtige uitloper aan de voet. Daardoor past men een zeer nauwkeurig perceelbeheer toe. Sinds 2000 is Château La Gaffelière gestart met een belangrijk herbeplantingsprogramma en is men overgeschakeld naar milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw. Vandaag zijn zij HVE gecertificeerd.

Karakteristieken   
De pluk verloopt 100% manueel. Onmiddellijk gevolgd door een nacht in een koude opslag (8 ° C). De volgende ochtend worden de trossen mechanisch ontsteeld en worden de druiven een tweede keer gesorteerd onder een optische oog. Enkel de beste druiven worden gebruikt. Er wordt gewerkt met zwaartekracht. Elk perceel wordt bovendien individueel verwerkt en gevinifieerd. Na fermentatie rijpt de wijn verder gedurende 16 maand op eiken vat, waarvan 60% nieuw. 

Smaakprofiel       
Prachtige neus met veel rood fruit, zoete kersen en bessen, vermengd met tonen van drop, leemgrond en specerijen. De wijn is soepel en charmant, met een vlezige kern van fruit, levendige zuren en rijpe, zachte tannines, eindigend met indrukwekkende finale.